山西碗托的做法,怎么做,怎样做,如何做

首先准备食材：荞麦、西红柿、青椒、食用油、醋、蒜、。碗托的做法：取适量的荞麦装入布袋，加水后不停的揉搓，直至成糊挂丝。把揉搓好的荞麦糊倒入锅中加热，不停搅动，以防沉淀。待熬成粥糊状再倒入碗中，晾凉以后即可。

食材：荞麦300g、水适量、食盐适量、五香粉适量。荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。再用凉水把面团慢慢羼开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

荞面加适量白面。用温水拌成絮状 继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。再稀一点 继续搅拌，成线状。盘里摸点油 把搅拌好的面放盘里，均匀。

荞面碗托的做法与步骤是怎么样的?

1、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。蒸好的碗托取出自然晾凉。晾凉后倒扣出来切成菱形块。准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。

2、荞麦碗托的做法 用料 荞面粉、适量白面 盐、水、油 舌尖上的荞面碗托的做法 荞面加适量白面 用温水拌成絮状 继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。再稀一点 继续搅拌，成线状。

3、盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。也可以根据自己的口味，加入些黄瓜丝，味道会更好。

教你如何做碗托

1、碗托的做法步骤 步骤 1 白面和乔面比利10：3慢慢加水活成如图面里加盐和花椒粉。

2、趁热取碗出锅，用双筷朝一个方向飞速搅动，摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形状，置于凉处令冷即成碗托。 【吃法】 碗托多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、醋为主要调料，尚配以姜末、香油。

3、荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开)，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

4、将面粉与淀粉以10：1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状。待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中。水开后上锅蒸20分钟。上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞。

5、把搅拌好的面放盘里，均匀。上火蒸十五分钟。蒸熟，晾凉。1案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。1切成菱形。1盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入，这样就完成了。

6、荞面加适量白面。用温水拌成絮状 继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。再稀一点 继续搅拌，成线状。盘里摸点油 把搅拌好的面放盘里，均匀。