黄鳝粥怎么煮

1、将冷粥倒入小锅中，加入适量的水；将黄鳝放入粥中，剪断黄鳝的尾巴，盖上锅盖；放到煤气炉上，开小火，等黄鳝不再动弹时，开中火慢炖；加入适量的盐调味，即可盛出。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。

3、干贝洗净用清水浸泡10分钟，然后放到案板上切碎备用。粳米淘洗干净，放入高压锅中，加入切好的干贝，再倒入适量的清水，大火煮到高压锅上气后，转中火煮5分钟。黄鳝洗净，然后把血放到小碗里备用。

4、步骤1：鳝骨洗净，斩小段。步骤2：干贝洗干净备用。步骤3：芹菜洗干净切成末，姜切丝。步骤4：锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫。步骤5：大米淘净，用清水浸泡半小时左右。

5、冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。

黄鳝粥带血的做法

1、干贝洗净用清水浸泡10分钟，然后放到案板上切碎备用。粳米淘洗干净，放入高压锅中，加入切好的干贝，再倒入适量的清水，大火煮到高压锅上气后，转中火煮5分钟。黄鳝洗净，然后把血放到小碗里备用。

2、做法与步骤：冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。

3、做法：1，将处理好的黄鳝洗净去头尾切段，放料酒，生抽，盐腌10分钟 2，米洗干净，倒进砂锅，姜剁碎，水开把姜放进去，时不时搅拌粥免粘锅底 3，煮到米快熟的时候，把腌好的黄鳝，连血一起倒进去搅匀。

4、做法 大米、红枣均洗净；鳝鱼收拾干净后切段。锅置火上，注入清水，放入大米、鳝鱼段、姜末煮至五成熟。放入红枣煮至粥将成，加盐、鸡精调匀，撒上香菜叶即可。

怎么煮黄鳝粥给小孩吃

1、冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。

2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。

3、鳝鱼粥：首先需要准备食材，白米、鳝鱼、生姜、葱花、胡椒粉、料酒等。先将白米洗干净浸泡水中20分钟，用小火将其熬成粥，将鳝鱼切丝，用加料酒的开水烫一遍，将鳝鱼放入粥中一起煮，再加入生姜和盐调味。

4、黄鳝粥 黄鳝是一种高蛋白的食物，建议不要给幼小的孩子多吃，因为婴幼儿消化功能不完善，不一定能吸收，所以在粥里放一些黄鳝碎肉一起熬煮是非常好的做法。

5、粥烧开后撇去浮沫。锅控干后倒入色拉油，放入姜片爆香，再放入黄鳝段翻炒出锅。再把烧好的黄鳝段放入粥中，盖上锅盖中小火慢炖25分钟，时间到时放入香菜末、盐一勺、白胡椒粉。

黄鳝粥的功效与禁忌

1、喝；预防妊娠期糖尿病黄鳝也可以降低孕妇的血糖，能够预防妊娠期糖尿病。；煮熟食用孕妇在吃鳝鱼的时候，一定要充分的煮熟，这样可以将黄鳝中的毒素，还有微生物彻底的杀死，起到了杀菌的作用。

2、它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

3、而黄鳝有着补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。所以，六个半月的宝宝可以适当吃些黄鳝粥，但要注意去骨。