西葫芦要削皮吗

不用。西葫芦（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。

炒西葫芦不需要削皮，但是需要去瓤。在炒制西葫芦之前，要将西葫芦清洗干净，然后再将西葫芦从中间切开，将西葫芦里的瓤用小勺去除，然后切成3厘米左右的片即可进行炒制。

西葫芦皮是可以吃的，正常情况下是不需要去皮的，但是比较硬的话，在做菜之前是可以削皮的，这样就不会影响口感了。因为西葫芦皮层下面的营养丰富，尤其是维生素含量比较高，如果削皮的话，营养就会流失。

炒西葫芦要不要削皮去瓤

1、炒西葫芦不需要削皮，但是需要去瓤。在炒制西葫芦之前，要将西葫芦清洗干净，然后再将西葫芦从中间切开，将西葫芦里的瓤用小勺去除，然后切成3厘米左右的片即可进行炒制。

2、西葫芦去不去瓤都可以。如果西葫芦比较新鲜脆嫩，直接切片炒制即可，如果买到偏老的西葫芦，去瓤可以让西葫芦吃起来口感更好。去瓤的方法是将西葫芦剖成两半，用刀尖或者直接用手取出里面的籽。

3、要挖掉瓤，个别非常非常嫩的不用。材料：西葫芦一根，蒜末.油，盐，鸡精。

西葫芦直接水煮吃可以吗?

西葫芦可以用清水煮着吃，在煮之前不需要削皮。水开后放入切好的西葫芦片等待五分钟左右即可。煮好后的西葫芦可以放点调味品，比如酱油、盐、白糖、香油。

坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。

西葫芦是非常好吃的，大约煮十分钟就可以了，首先把西葫芦清洗干净，然后切成块，在锅里加入热水，水开了把西葫芦放到里面煮熟就可以了。

水煮西葫芦不会导致致癌。正常烹饪西葫芦是不会产生致癌物质的，并且西葫芦的营养价值也能够得到保障。西葫芦只有在高温爆炒下才会产生有害物质，因此一定要掌握正确的烹饪方式。

在制作西葫芦之前，可以将西葫芦放到盐水当中浸泡10分钟左右的时间，这样西葫芦炒出来之后的口感会更好。西葫芦特点 西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。

怎么切西葫芦西葫芦如何切

1、西葫芦怎么切 掌握了这三种基本的切法后，你就可以根据不同的烹饪需求来处理西葫芦了。无论是炒菜、炖汤还是凉拌，都能让西葫芦展现出其独特的魅力。

2、在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上，左手用刀要垂直。用刀来切西葫芦的时候，要掌握用的刀技巧，均匀的切出西葫芦薄片。用刀切西葫芦的时候，要先将西葫芦清洗干净后在切。将切好的西葫芦片用瓷盘盛上。

3、准备一根嫩的西葫芦，清洗干净。喜欢削皮的先削皮，不想削皮的把有些看上来坏的地方皮去掉即可。将整个西葫芦分成两段，在切成4块。

4、遴选西葫芦：应挑选新颖，瓜体周正，外面润滑无疙瘩，不伤不烂者。西葫芦买回家后，用净水把外面洗净，用菜刀把中间脐蒂切去。把西葫芦放在案板上，用菜刀纵向切成两半。

5、熊瓜也叫西葫芦。切的方法如下：切为菱形，而切为菱形需要将西葫芦洗干净后打横放置，用刀从中间竖着切开，再将刀倾斜一点角度。把两边的西葫芦斜着切即可成为菱形。

6、切法如下：胡萝卜：将胡萝卜去皮，切成适当大小的段，然后将刀口对准胡萝卜段，从上往下切，使刀口呈V字形，形成花瓣状。