凉拌牛肚_凉拌牛肚丝的做法
牛肚怎么做好吃又简单
将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。
卤牛肚怎么炒好吃 卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下：原料：熟牛肚，青椒。配料：干辣椒，蒜。调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。可以用姜丝代替）做法：青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。
；牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；加入2勺老抽和少许的盐 大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟 2；烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；3；热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；4；加入牛肚丝进去翻炒。
葱花少许 香菜少许 大蒜两瓣 尖椒一根 爆炒牛肚的做法 步骤1 把牛肚顺丝切成小条，重要的！！一定要用放锅里开水焯水备用（3分钟），吃起来会更嫩。步骤2 切配料，按个人喜好，可放些青蒜苗去腥又香。步骤3 锅里倒入适量油，接着放调料炒香。
红油牛肚丝： 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。
凉拌毛肚的做法
1、凉拌毛肚的做法步骤 准备材料 自制辣椒油 放入适量姜'；八角'；花椒粒'；香叶，熬开！ 煮三分钟后捞出来放入事先准备好的凉开水里面 最后在上面撒上花生粒，辣椒油，香菜，拌匀可以开工了。
2、锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。
3、准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。晾凉的毛肚捞起 切丝状。香菜葱白和小辣椒切碎。
4、凉拌毛肚的做法如下：主料：牛肚。辅料：料酒、姜片、盐、糖、香油、蒜末、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油、清水。工具：锅、漏勺、碗、盘子。
5、凉拌毛肚的做法 成分 配料适量茴香适量胡椒，适量生姜，洋葱，大蒜，适量适量小辣椒，适量冷醋，适量香菜 准备材料。2，洗净生姜和生姜的清洁腹部，加入茴香八角椒和火面以上煮熟。3，大火煮沸后，在小火期间将头发圈转几次，直到头发煮熟为止。
6、这个名字就是叫做浪漫凉拌毛肚，而且这个名字特别的好听，当然它食物也是比较好吃的。
牛肚怎么做好吃
1、首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。 切好的牛肚和其他牛杂一起冷水下锅，放入葱、蒜、姜和花椒及料酒，才能更好去除牛肚及牛杂异味。 炖个10分钟就捞去放入砂锅中。
2、做法 牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。
3、卤牛肚怎么炒好吃 卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下：原料：熟牛肚，青椒。配料：干辣椒，蒜。调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。可以用姜丝代替）做法：青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。
4、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。起锅热油煸炒牛肚片刻。放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。洋葱牛肚丝 材料 熟牛肚，洋葱一个，青椒3个 做法 步骤1：牛肚熟食店买的（为了完成最简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。
凉拌牛肚的步骤
咸鲜口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌牛肚丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材，香菜清洗干净。请点击输入图片描述 2 牛肚（熟食）切细条状。请点击输入图片描述 3 香菜香葱切小段，洋葱切丝。请点击输入图片描述 4 把菜类倒入牛肚丝中。
牛肚凉拌好吃又简单，做法如下：牛肚焯水去腥，再将牛肚洗干净，去除多余的油脂和筋膜。把处理过的牛肚放入高压锅里，倒入没过牛肚的水，放入姜片和料酒，上汽后煮10分钟左右，用筷子可以轻松穿透牛肚后，即可取出过冷水冷却。
精盐1小匙、白糖1小匙。大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂。把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘。食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
工具：锅、漏勺、碗、盘子。准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。捞出沥干。摆盘。浇上步骤一的凉拌汁。
牛肚洗净煮熟煮透切细丝；小葱切2厘米长的段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。
首先准备洗干净的牛肚，这个买回来的时候已经是半熟了。现在把牛肚放入冷水锅中再煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入点料酒进去。锅里水煮开后，加入适量的盐，再煮10分钟左右，10分钟后，将牛肚捞出来过凉开水晾凉后备用。准备的香料有：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、生姜片。
凉拌牛肚丝的家常做法
1、淋入牛肚丝中，搅拌均匀即可。请点击输入图片描述 9 成品图。
2、步骤：牛肉摊上买的熟牛板肚，清洗一下，改刀切丝，凉水下锅加少量料酒、葱姜煮一遍，汤汁发白捞出晾凉备用。芹菜、胡萝卜丝焯水，过凉，小米辣、大蒜切碎备用 锅中倒入花生油，油热关火，放入辣椒面炸香。所有的材料放到一起，加入晾凉的辣椒油，翻拌均匀。
3、准备材料，把牛肚洗干净。锅中加入水，加入适量的香叶。水开加入牛肚，开始煮。煮5分钟之后翻个面。煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。把牛肚用刀切成细条，薄厚随意，个人建议尽量薄一点。把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。加入盐。加入味精。加入生抽。加入白砂糖。
4、红椒丝25克，黄瓜一条，白芝麻2克，蒜茸25克，红油50克，姜块20克，葱节20克，香菜10克，料酒10 克，盐1茶匙，味精1／2茶匙，白糖1／2 茶匙，红油牛肚丝是很多人喜欢的美食，其色香味俱佳，是下酒的好菜，红油牛肚丝属于凉菜，其制作过程主要分两部分，一是牛肚的卤制，二是红油制作凉拌。
5、材料 牛肚约2磅即食油焖笋2盒 做法 1 牛肚洗净，冷水下锅川烫。煮滚后倒出。2 重新加水盖过牛肚，并加葱段、八角、姜片、米酒，煮滚后转小火，煮至牛肚可以用筷子穿透的程度即可。凉后冷藏半小时。3 然后切丝。4 现成的即食油焖笋打开后与牛肚丝拌匀即可。
6、做法：首先准备洗干净的牛肚，这个买回来的时候已经是半熟了。现在把牛肚放入冷水锅中再煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入点料酒进去。锅里水煮开后，加入适量的盐，再煮10分钟左右，10分钟后，将牛肚捞出来过凉开水晾凉后备用。