鳕鱼的家常做法教程

食材：鳕鱼200克，葱15克，姜10克，蒜15克，干辣椒15克，盐适量，料酒20克，蒸鱼豉油20克。鳕鱼清洗干净，晾干水分备用。鳕鱼上先撒入盐、料酒，两面抹匀，需要腌至少20分钟。再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。

煎鳕鱼是一种简单快捷的做法。将鳕鱼切片或整块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。在平底锅中加入适量的油，待油热后放入鳕鱼。中小火煎至一面金黄后翻面，煎至另一面也呈金黄色。可以根据个人口味添加蒜末、黄油等调料。烤鳕鱼 烤鳕鱼适合喜欢清淡口味的朋友。预热烤箱至200摄氏度。

做法 鳕鱼化冻后，用葱姜水+1勺料酒，浸泡10分钟去腥 姜片铺在鳕鱼下面 锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸10分钟就熟了 准备一些葱丝、葱白丝、红椒丝 鱼蒸好后出锅，倒掉蒸鱼出的汤。

煎鳕鱼的教程如下：首先，准备好所需的食材，包括鳕鱼、大蒜、黄油、盐、黑胡椒和海鲜酱。将鳕鱼带着包装化冻，然后拆开包装，用厨房纸吸去多余的水分。接着，将蒜瓣切片，平煎锅中放入黄油，再放入蒜片，小火煎至焦黄后捞出蒜片。之后，将鳕鱼放入锅中，两面煎，大约三到四分钟即可出锅。

清蒸是最能保留鳕鱼原汁原味的做法之一。将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。最后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鳕鱼 红烧鳕鱼是一道色香味俱全的家常菜。

鳕鱼的8种做法介绍

1、鳕鱼有8种做法：香煎银鳕鱼，清蒸鳕鱼，红烧鳕鱼，酥炸鳕鱼排，鳕鱼炖豆腐，麻辣鳕鱼，番茄鳕鱼浓汤和烤鳕鱼。其中的清蒸鳕鱼做法：主料：鳕鱼2块。辅料：枸杞子。调料：葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉少许、鸡油。鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。

2、鳕鱼炖豆腐 材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。做法：鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

3、红烧鳕鱼 鳕鱼解冻，清洗干净切块，准备水淀粉，鱼块裹淀粉后煎至金黄，加入香料和调料烹煮，最后调味收汁即可。清蒸鳕鱼 鳕鱼解冻洗净切片，码放在盘中，加入姜片，蒸至熟透，浇上蒜末、姜片爆香的酱汁。香煎鳕鱼 鳕鱼切块，腌制香料和菜油制成酱料，鱼块裹酱料煎至两面金黄。

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