莲藕怎么挑选

看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。

莲藕怎么挑选新鲜看外形。挑选莲藕时，最好选择外形饱满的。看粗细。挑选时建议购买藕节较为粗短的，粗短的莲藕一般成熟度足，口感较佳。看间距。挑选时观察藕节与藕节之间的间距，通常间距越长，藕的成熟度越高，口感越好。看表皮。

藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节，这样的成熟度足，口感较佳。藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感愈松软。通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。挑选莲藕，要选择色黄无异味的。

首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤。而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒。再看莲藕的外形，挑选时要选饱满的，千万别选凹凸不平的。选带湿泥的。因为没有泥的不耐存放。选没有伤痕的。

如何挑选出好的莲藕

莲藕怎么挑选新鲜看外形。挑选莲藕时，最好选择外形饱满的。看粗细。挑选时建议购买藕节较为粗短的，粗短的莲藕一般成熟度足，口感较佳。看间距。挑选时观察藕节与藕节之间的间距，通常间距越长，藕的成熟度越高，口感越好。看表皮。

藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节，这样的成熟度足，口感较佳。藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感愈松软。通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。挑选莲藕，要选择色黄无异味的。

看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。

首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤。而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒。再看莲藕的外形，挑选时要选饱满的，千万别选凹凸不平的。选带湿泥的。因为没有泥的不耐存放。选没有伤痕的。

市场上已经洗好、卖相佳的莲藕可能经过化学制剂柠檬酸的浸泡，其颜色比较白，一般不建议购买。莲藕外皮颜色要光滑且为黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑或者有异味，就不建议选购。通气孔：如果是已经切开的莲藕，就可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕汁比较多。

如何挑选藕

看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。

藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节，这样的成熟度足，口感较佳。藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感愈松软。通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

外观要光滑、无裂纹：挑选莲藕时首先要看外观，选择光滑、无裂纹、无病虫害的藕。 大小适中：不要选择太小的藕，也不要选择太大的藕，一般选择长度在15到25厘米，直径5到7厘米的比较好。 色泽要鲜艳：莲藕要鲜艳，颜色应该是金黄色，而不是灰白色。

藕节间距要长：藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感也会更松软。外形要饱满：挑选时选择外形饱满的莲藕，不要选择外形凹凸不完整的莲藕。带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，带有湿泥的莲藕容易保存，可置于阴凉处存放约1周。

首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤。而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒。再看莲藕的外形，挑选时要选饱满的，千万别选凹凸不平的。选带湿泥的。因为没有泥的不耐存放。选没有伤痕的。

挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。挑选莲藕，要选择色黄无异味的。

挑选莲藕有哪些窍门

1、莲藕挑选的小窍门有哪些 藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

2、看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。看泥土：买莲藕时要看它是否有泥土。如果没有泥土，说明它经过处理，则不耐保存，有湿泥的莲藕比较好保存，若放在阴凉处可存一个星期。外形饱满：外形要饱满，千万不要挑选外形凹凸不完整的莲藕。

3、看外形。挑选莲藕时，最好选择外形饱满的。看粗细。挑选时建议购买藕节较为粗短的，粗短的莲藕一般成熟度足，口感较佳。看间距。挑选时观察藕节与藕节之间的间距，通常间距越长，藕的成熟度越高，口感越好。看表皮。

4、挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。挑选莲藕，要选择色黄无异味的。

5、藕节间距要长：藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感也会更松软。外形要饱满：挑选时选择外形饱满的莲藕，尽量别选择外形凹凸的莲藕。藕身带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，带有湿泥的莲藕容易保存，可置于阴凉处存放约1周。

6、摸感：用手轻轻触摸莲藕，如果感觉硬而且有一定的弹性，那么这是新鲜的莲藕。如果感觉软而且没有弹性，那么这可能是因为莲藕存放时间过长，已经不新鲜了。闻气味：新鲜的莲藕应该有淡淡的清香，如果闻到有异味或者酸味，那么这可能是因为莲藕已经开始腐烂了。

莲藕怎么选

1、莲藕怎么挑选新鲜看外形。挑选莲藕时，最好选择外形饱满的。看粗细。挑选时建议购买藕节较为粗短的，粗短的莲藕一般成熟度足，口感较佳。看间距。挑选时观察藕节与藕节之间的间距，通常间距越长，藕的成熟度越高，口感越好。看表皮。

2、藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节，这样的成熟度足，口感较佳。藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感愈松软。通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

3、藕节间距要长：藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感也会更松软。外形要饱满：挑选时选择外形饱满的莲藕，不要选择外形凹凸不完整的莲藕。带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，带有湿泥的莲藕容易保存，可置于阴凉处存放约1周。

4、挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。挑选莲藕，要选择色黄无异味的。

5、选择颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。选择通气孔较大的。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。