如何区分燕窝的好坏

看燕窝纤维的密度：品质优良的燕窝表面微黄，带有一定的光泽，纤维清晰可见，文理粗细不一，密度好。看燕窝粗糙程度：品质优良的燕窝表面略粗糙，质地干脆，易碎烂。闻气味：品质优良的燕窝会有蛋腥味，浸泡后腥味会更加浓郁。看泡发：燕窝在泡发后，表面会有些许的幼毛。

如何区分燕窝好坏 观察外观：天然燕窝呈现丝状结构，中间有少许缝隙，颜色通常为米白色或米黄色。若燕窝密不透风、反光，颜色纯白，可能是经过药水漂白的。 手感检验：天然燕窝盏身凹凸不平，手感粗糙，表面有大小不一的裂缝。而假燕窝通常无凹凸感，表面光滑无裂纹。

干度。好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。是否刷胶。

怎么判断干燕窝的好坏

1、从外形上看，好的燕窝外形呈半透明状，色泽微黄，好的燕窝纹理清晰且粗细不一，纹理越密越好。通过闻气味来判断，好的燕窝干燥时闻起来味道清淡，湿水后有股蛋清味，腥味浓郁。通过触摸燕窝表面来判断，燕窝表面越干燥越好。

2、干度。好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。是否刷胶。

3、闻气味：优质的冻干燕窝应该有淡淡的清香味道，不会有刺鼻的气味或异味。如果有异味，可能是因为保存不当或者添加了化学物质。检查口感：优质的冻干燕窝口感柔软细腻，不会有硬块或粗糙的感觉。可以通过轻轻咬一口来判断其口感是否良好。

如何区分燕窝好坏

看燕窝纤维的密度：品质优良的燕窝表面微黄，带有一定的光泽，纤维清晰可见，文理粗细不一，密度好。看燕窝粗糙程度：品质优良的燕窝表面略粗糙，质地干脆，易碎烂。闻气味：品质优良的燕窝会有蛋腥味，浸泡后腥味会更加浓郁。看泡发：燕窝在泡发后，表面会有些许的幼毛。

如何区分燕窝好坏 观察外观：天然燕窝呈现丝状结构，中间有少许缝隙，颜色通常为米白色或米黄色。若燕窝密不透风、反光，颜色纯白，可能是经过药水漂白的。 手感检验：天然燕窝盏身凹凸不平，手感粗糙，表面有大小不一的裂缝。而假燕窝通常无凹凸感，表面光滑无裂纹。

干度。好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。是否刷胶。

燕窝怎么分辨真假好坏

看：好的燕窝其燕盏为丝状结构，不好的燕窝是由片状结构组成的。闻：好的燕窝有特色的清香，并且气味不是很浓烈，而且有一种特有的海腥味以及木屑味。摸：以取一小块燕用水浸泡。待松软后取丝条拉扯，如弹性较差，则为不好的燕窝。

看外观：纯正的燕窝颜色呈象牙白或淡黄色，颜色分布不均匀，形状为中间有缝隙的半月形且半透明。在灯光照射下，燕窝呈现晶莹剔透感。而假燕窝颜色光滑且均匀，整体亮白。 浸泡水：真燕窝浸泡后呈松软状，拉扯时有丝且弹性好，不易断裂。假燕窝因添加物质，浸泡后易断裂，缺乏弹性。

辨别燕窝的好坏：看：上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络，两端有燕窝脚； 燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。

分辨燕窝真假好坏的方法有：观察颜色、嗅闻气味、检查囊丝、观察发头、触感丝条、品尝口感。 观察颜色：天然燕窝呈灰白色或黄白色。漂白过的燕窝颜色特别白，绒毛难以看见，因为连绒毛也会被漂白。 嗅闻气味：天然燕窝带有腥味和木霉味，无药水味。