很多人都不知道玉螺怎么做，嫌太麻烦，今天教大家两种不同的做法？

很多人都不知道玉螺怎么做，嫌太麻烦，今天小编教大家两种不同的做法；

一、炒玉螺的做法：

1.玉螺片用水焯一下；

2.青椒黄瓜切片；

3.热锅凉油，下蒜翻炒之后放玉螺肉，放蚝油，酱油翻炒，之后放青椒，黄瓜片，放酱油盐再翻炒，出锅前放醋调味

二、玉螺巴掌牛肉的做法：

1、将拆败牛腱子肉焯水后，切2厘米厚的片，冲血水2小时左右，土豆切成同牛肉大小的片待用，莴笋卖迹入沸水锅中飞水30秒，雕刻成玉螺状备用。

2、炒锅上火，加50克色拉油，烧至五成热时，放卤料大火炒出药卤味，再放冲净的牛肉，加以上调料大火翻炒，放入清水，大火烧开，入压力锅内，压18分钟至牛肉烂熟，汤汁自然收汁时再把牛肉捞起，留卤旅配颤汁备用。

上桌时将卤汁浇在牛肉上，用土豆片垫底、玉螺围边，淋上香油即可。

玉螺的做法

用料：玉螺500克，豆瓣酱1勺，姜3片，盐5克，葱白1段，辣椒2个。

1、世罩葱白切成末，姜切成丝备用

2、油锅热后加入切好的葱姜。

3、然后放入辣椒和豆瓣酱翻炒，出香后加入少量热水

4、放入玉螺翻炒，收汤。搜笑闹

5、汤汁收干后盛盘了锅，这样爆炒升庆玉螺就做好了。