干炸肉的做法步骤图,干炸肉怎么做好吃

淀粉加入水泡4-6个小时，最好过夜 选择肥瘦均匀的猪肉，五花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上 泡好的淀粉沉淀在容器底部。

干炸肉的做法步骤1猪肉一块。干炸肉的做法步骤2切成条。干炸肉的做法步骤3加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐渍20分钟。干炸肉的做法步骤4加入一勺淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋。干炸肉的做法步骤5搅拌均匀。

步骤 猪里脊肉切片。放入料酒。放入五香粉。放入精盐。放入味精。搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。准备一碗土豆淀粉。将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。放入已经烧热的油锅中炸制。

步骤：将肉切成5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。油锅上火烧至七成热。逐块下入肉段，炸至表皮稍硬时，捞出磕散。

干炸肉段的做法 猪瘦肉切小方块，加盐、料酒、味精、五香粉、孜然粉、酱油入味20分钟。起油锅烧至油七成热时，加淀粉、小苏打和少许水将猪肉挂糊并抓匀。把腌好的肉段逐块下油锅，小火炸至变色，用笊篱盛出。

干炸肉段做法：里脊肉(🐷；前腿肉)，淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉 里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面糊。

炸肉怎么做好吃,干炸肉的家常做法

1、干炸肉的做法步骤1猪肉一块。干炸肉的做法步骤2切成条。干炸肉的做法步骤3加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐渍20分钟。干炸肉的做法步骤4加入一勺淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋。干炸肉的做法步骤5搅拌均匀。

2、盘 辅料 豆油 适量 料酒 适量 五香粉 适量 精盐 适量 味精 适量 土豆淀粉 适量 步骤 猪里脊肉切片。放入料酒。放入五香粉。放入精盐。放入味精。搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。准备一碗土豆淀粉。

3、做法把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。

干炸肉(一种传统的中式小吃)

1、干炸肉是一种传统的中式小吃，以猪肉为主料，经过腌制、炸制而成。它外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻，口感十分美妙。干炸肉在中国南方地区非常流行，是一道经典的家常菜。

2、做法把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。

3、如何做干炸肉条好呢？先把肉腌一下，不要忘记放一些料酒去腥味。另外，可加入几滴香油让肉更具有清香，注意肉不要切的太薄。

4、干炸肉做法一，材料 猪瘦肉300克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，精盐、香油、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，淀粉适量，花椒、盐少许。

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