炒山楂有什么用?

1、中医认为焦山楂酸、甘，微温，归肝、脾经，有活血化瘀、消食积、健脾胃的作用。炒焦后的山楂酸性减弱，并增强苦味，用于肉食积滞、胃脘胀满、泄痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛等，并可缓解疝气疼痛、高脂血症等。

2、炒山楂的作用为健脾开胃、消食化滞、活血化痰，但也正因为活血化痰的功效，孕妇应谨慎食用。

3、有降血脂和胆固醇、软化血脂、降低血脂效果。炒山楂的主要作用是降低血脂和胆固醇，对身材不太满意的又喜欢苗条女性，可以用它来完美身材。但如果脾胃功能差，不建议用它来减肥，这对身体有一定的副作用。

4、炒山楂的功效与作用具有提高心脏功能的功效炒山楂可以营养心肌，可以提高心肌收缩功能，还可以起到净化血液，促进血液循坏的作用，平时人们就可以炒一下山楂来吃，而且它对于调理心梗和心绞痛都有一定的缓解作用。

炒山楂怎么吃最好

1、生吃：将山楂洗净，去掉核，切成小块即可生食。炒饭：将山楂切成小块，与炒饭一起炒制，增加口感和营养。红烧肉：将山楂与猪肉一起炖制，使得肉质更加香嫩可口。

2、炒山楂还可以用来泡水喝，用它泡水喝时，可以把它切成片儿上，直接放在杯子中，然后冲入沸水，两三分钟以后就可以直接饮用。除了这些使用方式以外，炒山楂还可以用来煮粥，也可以用来做汤，做好以后的滋味都特别诱人。

3、主料：山楂500克、黄冰糖300克。辅料：水适量。步骤：准备好黄冰糖和鲜山楂。山楂去核的方法：将山楂横向拧开，分成一半带核的，另一半不带核的样子，将聚在一起的核去掉。

4、炒山楂 一般对于山楂进行炒制的时候都建议使用一些白糖或者是冰糖，这样子能够使它的口味十分的好，酸酸甜甜的，能够更好地开胃。

5、山楂怎么吃效果最好1 山楂陈皮茶 材料：陈皮十克、山楂五粒、炒红枣五颗。(1)把红枣泡发之后清洗干净。(2)在锅内对红枣进行干炒，注意掌握时间，不要把它炒成黑色的。

6、将牛肉丝放入锅中，用中火炸至酥松，约3分钟，再捞出沥干油分。 在炒锅中留少许底油，烧热后放入炸好的牛肉丝和山楂糖汁，用小火不断翻炒，直至牛肉丝将山楂糖汁彻底收干，最后撒入白芝麻和香葱碎即可。

炒山楂的家常做法

炒山楂干是一道比较常见的家常小菜，以下是炒山楂干的做法：原材料：山楂干500克，姜2-3片，植物油适量，食盐适量，糖适量，生抽适量。步骤：准备工作：山楂干用清水清洗干净，晾干备用，姜切成小块。

炒山楂主料：红果。配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过红果）。将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽。红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠。

，山楂洗净，去核。去核两种诀窍。一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。我用的是第二种，没有合适的钢笔帽。2 将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。