田螺焖鸡_田螺焖鸡的做法大全家常菜
田螺焖鸡怎么做
1、骨头汤平田螺就行了，加入胡椒粉，盖上盖子焖10至15分钟，汤水收差不多干就行了，加入少许味精。
2、田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲，再塞入田螺壳中。
3、田螺洗净，去底将肉挑出，剁成茸和猪肉馅拌匀，再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切段；坐锅点火，倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15~20分钟即可。
4、土鸡砍件，大蒜去皮，葱头开边，姜切小块，紫苏取叶切碎，香菜去根切碎。用中火将鸡块炒至外表金黄，起锅待用。铁锅加适量食油，烧至六成热，用中火炒香生姜、大蒜、红葱头，再加一半的紫苏翻炒。
5、一般的姜蒜，花椒就可以去腥，这里推荐一道田螺菜的做法，味道超好，绝对无腥味。
田螺的不同做法_田螺怎么做最美味
田螺洗净放入锅内汆烫一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱切段。将肉洗净和田螺肉一起剁成末，放入调味料1调成馅。
准备好新鲜的田螺，并将其清洗干净。 将田螺放入开水中焯烫，捞起控干水份。 加入白糖在平底锅中煮化成糖浆，再将焯烫好的田螺放入翻炒一下。 在放有炒好的田螺的盘子上撒上一层白芝麻。