品种不同：水黄瓜又叫无刺黄瓜，表面光滑无刺；旱黄瓜又叫刺黄瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤状突起。大小不同：水黄瓜长度一般在12-15厘米， 直径大约3厘米，比旱黄瓜小。
品种不同：水黄瓜又叫无刺黄瓜，表面光滑无刺；旱黄瓜又叫刺黄瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤状突起。大小不同：水黄瓜长度一般在12-15厘米，直径大约3厘米，比旱黄瓜小。
黄瓜属常异交作物，应隔离采种。 嫩果作蔬菜食用。 果肉可生食。 所含蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收，果实可酸渍或酱渍。 【科属】为葫芦科植物黄瓜的果实。 【别名】胡瓜、刺瓜、王瓜。
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