酒枣用酒多少度数

1、在60度的白酒中加入1/2的清水，然后把处理好的枣放入到里面，密封浸泡一周，这时就会发现，原来干瘪的红枣已经吸满了酒，胀的圆鼓鼓的，也散发着浓郁的酒香，口感与样子完全与鲜枣做出的酒枣差不多。

2、选择度数高的白酒，例如56度二锅头。准备袋子，保险袋更佳。白酒倒入盆中，抖一抖盆，保证每颗枣都被酒泡到。确保都沾到白酒后，准备装袋。把红枣装入保鲜袋中，把口牢牢的绑起来。

3、酒枣制作方法如下：用料：红枣2000g、白酒500g。步骤：枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。把枣用清水洗净，洗净后过滤掉水。准备好装枣的瓶子，要能密封的。

4、水井坊的度数非常高，高达60多度，甚至接近70°。水井坊能制作酒枣，酒枣的制作需要高度白酒，水井坊白酒正符合该条件。首先新鲜大枣挑选无伤光滑，一定保证不能有伤。清水冲洗干净，控干水份，一定保证无水无油。

酒枣怎么做

教您醉枣怎么做，如何做醉枣才好吃选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。

选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。

红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。砂锅上炉，开小火煮。煮至汤底开，继续焖煮。加入适量冰糖。加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。

”食材明细 大枣2000g 白酒500g 糟香口味 技巧工艺 数天耗时 高级难度 醉枣的做法步骤 1 枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。

请问,酒枣怎么制作,也就是醉枣

1、制作方法：选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。

2、制作酒枣，首先是红枣的挑选，一定要是表面光滑、没有破口的枣。然后将枣洗干净，晾干后备用，确定表面没有水分，就可以放入容器里了。制作酒枣的容器可以是吃完罐头的玻璃瓶，或是陶制的罐子，但要清洗干净擦干。

3、涮酒：将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。

4、干枣做醉枣的制作方法 用干枣制作酒枣的方法特别简单，平时大家只要把家中的干枣用清水洗净，再把它们放在沸水中焯烫一下，焯烫的时候一定要记住，不能把干枣煮熟，煮好以后取出，去掉水分。

5、枣要选颗粒大、红透和没有伤疤的，最好是用手从树上一颗一颗地采摘，这样才能保证酒枣的腌制质量。酒要纯粮食酿造的高浓度酒。容器用陶瓷制品最好，如坛、缸等。腌制前要把枣和容器用清水洗干净，并晾晒干。

6、红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。砂锅上炉，开小火煮。煮至汤底开，继续焖煮。加入适量冰糖。加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。

怎么用白酒醉大枣

1、首先把红枣清洗干净，用清水多涮两遍，保证没有杂质黏在枣上。放上自己去年晒的橘皮，也就是陈皮，没有的可以直接购买，买没添加过调味料的。撒冰糖或白糖或红糖适量，第四步加水盖过枣子上锅煮十分钟。

2、鲜枣可以做白酒醉大枣，做法如下：准备材料：红枣2000g、白酒500g。枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。

3、是白酒和红枣按照3：1的比例放入瓶子中，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖，用手握着瓶子摇晃，使每一颗红枣表面都均匀的沾满白酒，把瓶子放在室温阴凉干燥处保存。

4、红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。砂锅上炉，开小火煮。煮至汤底开，继续焖煮。加入适量冰糖。加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。

5、选取果大饱满且没有伤痕的大枣，把枣用清水洗净，沥干水分，然后在阳光下摊开晾干。准备一个玻璃瓶，清洗干净，擦干里面的水分，保持干燥。

6、食材明细 大枣2000g 白酒500g 糟香口味 技巧工艺 数天耗时 高级难度 醉枣的做法步骤 1 枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。

干枣如何做醉枣

首先选完好的干枣，用水洗净晾干表皮水分，将白酒放在盆中，然后将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里密封好，密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。

红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。砂锅上炉，开小火煮。煮至汤底开，继续焖煮。加入适量冰糖。加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。

用干枣制作酒枣的方法特别简单，平时大家只要把家中的干枣用清水洗净，再把它们放在沸水中焯烫一下，焯烫的时候一定要记住，不能把干枣煮熟，煮好以后取出，去掉水分。

醉枣怎么制作方法窍门 干枣做醉枣的制作步骤把准备好的干枣放在锅中加清水煮制一下，而且干枣一定要精心挑选，不能有虫蛀或者伤痕。煮制时开锅就要关火取出，绝对不能把枣煮熟。

做醉枣最好是用鲜枣，旧的枣用水洗干净了，用温水泡开再做醉枣。

可以说酒枣是用普通的枣经过加工做成的。制作方法见下 酒枣：也称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。