腊肉怎么保存最好

保存腊肉的最佳方法有悬挂保存、冷冻保存、密封保存。悬挂保存 直接把腊肉悬挂在阴凉通风的地方，这是最简单的方法，避免收到阳光的直射。在这种环境下，腊肉可以保存至少三个月的时间。但是该方法也有缺点，保存时间越久腊肉会渗出油脂，对腊肉的口感略有影响。

保存腊肉的小技巧：第一招：腊肉不能直接放冰箱保存，因为冰箱里一直会有其他的食物，把腊肉直接放冰箱的话，所以腊肉是很容易被串味的，串味的腊肉就不好吃了。所以我们在把腊肉放冰箱之前，最好用保鲜袋或者保鲜膜把腊肉给包裹起来，这样再放入冰箱，腊肉就不会被串味了。

冷藏保存：将腊肉洗净并沥干水分后，用锡纸包裹，放入冰箱冷藏室保存。这种方法适用于所有腊肉，保存时间更长，可达三至五年，如果密封保存效果更佳。或者，您也可以将腊肉放入冰箱冷冻室保存，这样至少可以保存一年而不易变质。

冷冻保存 熏肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室。这种保存方法适用于所有腊肉，保存时间最长。即使你保存三到五年，也没有问题。如果再封一次，效果会更好。你也可以把腊肉放在冰箱的冷藏室里，这样至少可以保存一年而不变质，不变味。

妙招一：悬挂保存。如果室温低于摄氏20度，室内空气中的湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。这种保存腊肉的方法有一个缺点，时间久了容易渗出油脂影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。妙招二：冷藏保存。

保存腊肉的最佳方法

①腊肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

冷冻保存：将腊肉清洗干净后，沥干水分，用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷冻室。这种方法适用于所有腊肉，可长期保存，即使存放三至五年也不会出现问题。如果再进行一次封装，保存效果会更佳。此外，也可以将腊肉放在冰箱的冷藏室，这样至少可以保存一年而不变质、不变味。

腌制肉类食品保存方法：腌制品适合放在阴凉通风的地方，避开阳光照射，就能达到防止食品中脂肪氧化的目的。有条件的可用电扇吹风，风干表面水分，降低环境温度，严防蚊蝇叮咬。在食用之前可以简单蒸煮一下即可。存放腌肉制品的容器，加盖封严，对漏气空隙可用牛皮纸封堵，不使其漏气。

腊肉保存最好的方法：冰箱的冷藏室保存 将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。通风、阴凉的地方 保持室内温度低于摄氏20度，湿度低于60%，放置在通风、阴凉的地方。

这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。封坛保存：把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。

腊肉如何保存

1、如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。封坛保存 把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。

2、保存腊肉的最佳方法有悬挂保存、冷冻保存、密封保存。悬挂保存 直接把腊肉悬挂在阴凉通风的地方，这是最简单的方法，避免收到阳光的直射。在这种环境下，腊肉可以保存至少三个月的时间。但是该方法也有缺点，保存时间越久腊肉会渗出油脂，对腊肉的口感略有影响。

3、冷冻保存：腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有腊肉，而且保存的时间最为长久，可保存三到五年。悬挂保存：如果室温低于20摄氏度，且室内空气湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。

4、腊肉保存最好的方法：冰箱的冷藏室保存 将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。通风、阴凉的地方 保持室内温度低于摄氏20度，湿度低于60%，放置在通风、阴凉的地方。

5、冷冻保存 熏肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室。这种保存方法适用于所有腊肉，保存时间最长。即使你保存三到五年，也没有问题。如果再封一次，效果会更好。你也可以把腊肉放在冰箱的冷藏室里，这样至少可以保存一年而不变质，不变味。

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