周末在家的自制小零食,巨好吃

1、巨好吃，超简单的小甜品来啦巨好吃，超简单的小甜品来啦麻薯布丁蛋挞：牛奶+糖+糯米粉拌匀。过筛后倒入容器，覆保鲜膜扎两个孔，水开大火蒸25分钟，趁热揉入黄油。手上抹油，均分为6份备用，黄油融化。

2、周末在家的自制小零食巨好吃 曲奇饼干 黄油软化加入糖粉。电动打至体积膨胀，羽毛状。分两次倒入蛋液。搅拌均匀。筛入低筋面粉。翻拌均匀，倒入裱花袋，挤出喜欢的花样，180度12分钟8分钟时翻面。鸡蛋酥 150g面粉、17鸡蛋、35g水。再加10g用油。

3、巨好吃十六款自制小吃 【牙签肉】：肉串上牙签，盐、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、料酒、蚝油、腌制20分钟。【蒜香鸡柳】：鸡胸肉切成条，加入蒜泥，一勺蚝油，适量黑胡椒，一丢丢盐，一勺淀粉，鸡胸肉腌制15分钟，油温6成热下锅炸，炸至金黄色捞出，油温升高复炸一次，出锅撒上椒盐辣椒粉即可。

请问,蛋黄酥和鸡蛋酥有什么区别?是不是一样的,怎么个做法?

1、加入鸡蛋：将鸡蛋打散后加入面粉混合物中，加入适量的牛奶或水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加牛奶或水；如果太湿，可以适量加入面粉。发酵：将面团盖上湿布或保醒膜，放置温暖处进行发酵，大约30分钟左右，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。准备馅料：将咸蛋黄蒸熟，切半备用。

2、制作酥皮层：将之前制作的酥皮面团分成等份，每份擀成薄片，包裹住馅料球，形成蛋黄酥的初步形态。成型：将包裹好的蛋黄酥整形，使其表面光滑，可以用手掌轻轻压平，使其成为标准的圆形或者根据个人喜好制作成其他形状。刷面：在蛋黄酥表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，可以撒上一些芝麻作为装饰。

3、咸蛋黄 16个 其他 鸡蛋黄 两个 黑芝麻 少许 最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）的做法 真空蛋黄喷上高度白酒、上锅蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、备用。

4、蛋黄酥的做法其实很简单，主要做法有两种，一种是用混酥面制作，一种是用开酥面制作。这两种做法不同制作出的蛋黄酥口感也不相同，混酥面中加入了小苏打来让面皮更加酥脆，吃起来表皮的口感有点像桃酥。

蛋黄酥可以保存多久

蛋黄酥的保质期一般是常温密封大概10天左右，密封冷冻可存放1-2个月。蛋黄酥是以蛋黄、中筋面粉、糖、奶油等炸成的小食，颇受消费者喜爱。蛋黄酥是有馅料的点心，由于馅料储存期较短，所以保质期不会太长。

蛋黄酥保质期一般是10-30天。包装完好的蛋黄酥中都有脱氧剂和干燥剂，保质期为一个月左右，拆开后的蛋黄酥保质期有10天，储存时要放在干燥低温的环境中，如果空气比较潮湿，蛋黄酥的外皮会变得很松散，干净的储存环境也能防止滋生一些细菌。

由于蛋黄酥内里有馅料，所以储存时间较短。一般来说，蛋黄酥在常温状态下密封大约可以存放10天左右，密封冷冻则可以存放1-2个月，食用时候自然解冻即可。但如果想吃到新鲜可口的蛋黄酥，建议不要存放这么久。想更好地保存蛋黄酥，需要注意方式方法。

自制蛋黄酥常温状态下密封大约能保存2-3天左右，密封冷冻可存放1个月。蛋黄酥保存需要注意防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖或者干燥剂。糖有吸附潮气作用，有很效的延长蛋黄派的保质期。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。

自制蛋黄酥保质期10-60天。蛋黄酥保存的环境不同，存放的时间也会不一样。蛋黄酥做好以后，放在常温阴凉处保存，可以存放10天左右，放在冰箱冷冻保存，可以最多存放60天的时间。保存蛋黄酥时，需要将蛋黄酥彻底放凉，装入食品盒中，密封好再保存，以免蛋黄酥出现回软现象。

蛋饼常温密封后保质期一般在10天左右，密封冷冻后可保存1-2个月。蛋酥是用蛋黄、中筋面粉、糖、奶油等油炸而成的小吃。，很受消费者欢迎。蛋酥是一种有馅料的零食。因为馅料储存期短，保质期不会太长。保质期通常是指预包装食品在标签规定的储存条件下能够保持其质量的期限。

炸鸡蛋皮酥脆的做法大全

1、做法：碗中打入5个鸡蛋打散。盆中加入80克玉米淀粉，倒入100毫升清水搅拌混合均匀，最后搅拌至没有干面粉颗粒后静止10分钟，让淀粉沉淀下来。淀粉沉淀好之后倒出表面的水，鸡蛋液碗中加入一勺食盐，再把淀粉糊倒入鸡蛋液碗中充分搅拌混合均匀。

2、炸蛋皮怎么做会脆材料：鸡蛋、面粉、油。首先打六个鸡蛋，把鸡蛋打散；拌上面粉，揉成面团，注意不要太软；点火、热油，把面团杆成薄饼；切开，切成想要的大小，下锅炸成金黄色；出锅放在通风处凉透即可食用。

3、放入锅中炸制，炸至鼓起大泡捞出。步骤step 11 取出后晾至不烫手，在一面打开一个小口，口不用太大。能灌进鸡蛋就行，放1——2个打散的个鸡蛋进去。步骤step 12 放入鸡蛋后，用筷子压一下，把开口压紧，封好。（一定要压紧否则油渗进去，不好吃。

4、做法 先把鸡蛋磕入碗里（可以炸一个磕一个），加一点啤酒先搅打鸡蛋，然后再加一点温水搅拌均匀。炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。特色：鸡蛋蓬松，口感鲜嫩 。

5、做法：先把鸡蛋磕入碗里要打散炸磕也起磕进碗里起炸起炸蛋连起 炒锅里倒入花生油500克烧热至七八成倒入碗里鸡蛋油锅里鸡蛋会迅速膨胀炸至蛋边颜色呈金黄微焦盛起沥油 炒锅留底油下酸料和红椒大火猛攻倒入调好酸甜汁勾淀粉起锅淋炸蛋上即可。

6、五香虎皮鸡蛋做法：准备材料：鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。①先将蛋煮熟冷却，剥壳。②将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用。③锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味④加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋。