怎样做美味的香酥麻叶?

1、捞出后，为了让麻叶更酥脆，需要进行二次复炸，继续把油温升到7成热，下入麻叶炸30秒钟，捞出即可。刚出锅的麻叶先别着急吃，麻叶只有放凉后，吃起来才酥脆，一道简单的零嘴就做好了，美味香酥，让你吃得停不下来。

2、一斤面粉，一个鸡蛋，一两豆油，五克盐，五克黑芝麻，把这五样材料通通放在一个盆子里。我们这次做的口味是咸的。02 加入50克温水和成面团，注意面要稍微硬一点儿，揉至表面光滑，可以裹上保鲜膜以后放置一会儿，继续揉，面揉的好坏也会影响到麻叶的口感。

3、面粉加鸡蛋和白糖；用筷子搅成絮状，加入黑芝麻拌匀；揉成光滑的面团后静止15分钟；面团在案板上擀成薄片，切掉边角；面片切成如下图的均匀长方形；取等分后的一片面片对折，再用剪刀如下图3剪两次后打开；打开后的面片一头按住不动，另一头从中间孔穿过打开，平整即可。

4、炸麻叶香酥脆的做法如下：主料：面粉500克 辅料：盐8克、白糖3克、小苏打3克、食用油30克、黑芝麻适量、清水适量 把500克面粉、8克盐、3克白糖、3克小苏打、30克食用油和适量的黑芝麻放入面盆中，用筷子搅拌均匀。

5、油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火炸才能更酥脆，具体做法如下：主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克 调料：盐5克、温水20克 做法步骤：准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。

6、并在下端一侧轻按一下使之粘合，麻叶面坯即成。图片 图片 图片 图片 白色面团也如法炮制成扇形面坯 。净锅上火入油，待油温稍热，将红白面坯分别下锅炸制。图片 图片 图片 图片 炸好后捞出沥油，叠置于盘中即成 。成品看上去色泽诱人，吃起来香酥可口。

麻叶的做法和图片

1、步骤 取面粉和芝麻放入盆中。打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。慢慢加水，逐步将面和成一团。做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。取饧好的面团，加面粉擀制。擀成薄厚适当的大片。将切好的宽条展开，切成菱形片备用。

2、清炒麻叶 这是最简单的做法，保留了麻叶最原始的风味。将麻叶洗净后沥干水分，热锅冷油，下入蒜末爆香，然后将麻叶倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味，炒至麻叶变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常。麻叶炖豆腐 这道菜结合了麻叶的清香和豆腐的嫩滑，营养丰富。

3、起锅烧热，放入宽油，尽量多一点。然后将油温升至五成热，转中小依次放入麻叶生胚。注意在炸的时候，要勤翻动，才能使麻叶两面受热均匀，不会出现一面糊了，一面还是半生不熟的现象。等麻叶炸得漂浮，微微变黄，即可捞出控干油备用。

4、麻叶的做法 将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加 请点击输入图片描述 和成这样可以粘黏在一起的状态即可。

5、准备材料：首先将新鲜的麻叶（苋菜）洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。然后将麻叶切成适当大小的段。蒜瓣拍碎后切成蒜末，辣椒切成圈或丝。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。爆香蒜末和辣椒：将切好的蒜末和辣椒放入锅中，用小火炒出香味。

炸麻叶儿是中国北方地区传统小吃,怎么做呢?

我们把面粉倒入盆中，抓起适量的白芝麻和黑芝麻，加入一勺盐增加面筋，然后加入半个鸡蛋液，用冷水混合，先搅拌成面粉絮，然后揉成面团。炸麻叶的面条要拌硬，这样吃的时候会焦；取出面团反复按压，揉匀，再撒一点玉米淀粉，用面粉擀的时候容易粘。将面团反复擀开，擀成1毫米左右的薄片。

炸麻叶就是用面粉、芝麻、盐、鸡蛋等炸制而成，可能每个地方的叫法不同，但是做法都差不多，面粉里加入鸡蛋，黑芝麻、盐等和成面团，擀成薄饼，切成自己喜欢的形状，放油锅里炸制即可。

.锅内的油烧热，大概七八成热时放入麻叶炸。1一面稍微变黄就要翻面炸了。1出锅就是这个颜色了。（第一次做如果时间确定不好，就要用中火，不要着急，中途多用筷子夹起来看颜色。）1如果不会翻这个花可以直接炸面片。1好了，来张美美的。

面粉中加入适量的盐。又酥又脆的一种面食小零食，用料简单，炸一盘一家人都爱吃 炸麻叶儿：步骤一 慢慢加水搅拌，用手揉成稍硬的面团，醒至十分钟。又酥又脆的一种面食小零食，用料简单，炸一盘一家人都爱吃 炸麻叶儿：步骤二 拿出面团擀成薄皮，卷起面皮切开。

油烧热，调中小火，将做好的麻叶胚放入油锅中慢慢炸，炸至两面金黄后捞出控油，香香酥脆的麻叶就炸好了！炸麻叶的简介 炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

炸麻叶，是北方传统小吃，尤其是过年的时候家里都会做，酥酥脆脆颜色焦黄，追剧的时候用它做小零嘴，越嚼越香越吃越有味，材料也很简单，帮友们赶紧准备好材料，跟我做起来吧！ 普通面粉300克，加入食盐4克，能增味还能使面团筋。打入两个鸡蛋，倒入适量的凉水，打入鸡蛋可以使炸出来的麻叶更加酥脆。

过年吃麻叶怎么做又酥又脆怎么做又酥又脆过年麻叶

1、我们把面粉倒入盆中，抓起适量的白芝麻和黑芝麻，加入一勺盐增加面筋，然后加入半个鸡蛋液，用冷水混合，先搅拌成面粉絮，然后揉成面团。炸麻叶的面条要拌硬，这样吃的时候会焦；取出面团反复按压，揉匀，再撒一点玉米淀粉，用面粉擀的时候容易粘。将面团反复擀开，擀成1毫米左右的薄片。

2、炸麻叶的做法 食材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水（80——100克）。面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。拨成絮状后慢慢加水揉匀。

3、锅中倒入油，油六成热后，关小火，将麻叶放入锅中炸制，两面金黄后捞出晾凉即可。1炸麻叶成品图。

麻叶的家常做法

1、做法：面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团，饧20分钟；把面团揉匀；擀开，成薄片；切成长方形的面片；两片摞起来从中间竖切一刀开个口，别切到头，将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；锅中放油，六成热放入麻叶，炸制上色后即可。

2、取面粉和芝麻放入盆中。打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。慢慢加水，逐步将面和成一团。做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。取饧好的面团，加面粉擀制。擀成薄厚适当的大片。将切好的宽条展开，切成菱形片备用。

3、食材：面粉300克、黑芝麻100克、盐3克、清水适量、食用油适量。面粉，芝麻和盐混合在一起。缓缓加入清水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。将面团擀成薄薄的大片。切成小块。用刀在小块上划上几刀。每个小片从中间的缝里掏一下。

自制带感之酥脆麻叶怎么做如何

1、自制带感之酥脆麻叶的做法步骤 首先准备材料，鸡蛋一枚，食用盐少许，白芝麻适量，白糖少许，食用油两大勺，面粉500克，纯牛奶或者奶粉250ml。 首先准备一个干净的容器倒入准备好的面粉。 加入一勺盐（喜欢吃甜的，这一步加糖就行了。

2、面粉里添加猪油，搅匀然后搓一搓，之后开始添加食盐、小苏打、黑芝麻等调味料，最后用凉水和面。揉成光滑的面团之后饧面半个小时。面团饧好之后案板上撒写干面粉，然后把面团擀成长方形的饼皮，越薄越好，如果家里有个压面机就省事儿了。

3、准备面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水。首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。