人们常说的“五谷”是指那些谷物呢?

春秋战国时期，人们主要的食物是五谷。“谷”原来指的是带有壳的粮食，像水稻、小麦。五谷指的是五种谷物，分别是粟、黍、稻、麦、菽。粟 粟，又叫稷，俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北方人民的主要粮食之一，常常用来煮粥。

平常所说的“五谷”包括五种主要的谷物。关于“五谷”的具体指代，古代有多种说法，较为常见的有两种：一种是指稻、黍、稷、麦、菽；另一种则是指麻、黍、稷、麦、菽。 稻：稻是亚洲热带地区广泛种植的重要谷物，中国南方是主要的稻米产区，而北方各省也有种植。

在古代中国，对于“五谷”的定义存在两种主流说法。第一种认为五谷包括粟、黍、稻、麦和菽。另一种说法则认为五谷是麻、黍、稷、麦和菽。这两种说法之间的主要区别在于稻和麻的包含与否。在春秋战国时期，五谷是人们日常饮食的主要构成部分。最初，“谷”这一概念指的是带有外壳的粮食，比如水稻和小麦。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。稻：稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

“五谷”分别指什么?

1、稷：jì 释义：古代一种粮食作物，指粟或黍属 麦 ：mài 释义：一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”。菽：shū 释义：豆的总称。

2、“谷”原来指的是带有壳的粮食，像水稻、小麦。五谷指的是五种谷物，分别是粟、黍、稻、麦、菽。粟 粟，又叫稷，俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北方人民的主要粮食之一，常常用来煮粥。黍 黍，又叫黄米，与小米相似，黍煮熟后有黏性，是古代重要的粮食作物。

3、平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。稻：稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。

4、五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

5、稻，又称水稻，是一种直杆的谷类作物。根据生长环境的不同，它可以分为水稻、旱稻和海稻。稻米的宽度约为2毫米，厚度约为1至5毫米，其胚比小，约为颖果长的1/4。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。

五谷分别是什么

稷：jì 释义：古代一种粮食作物，指粟或黍属 麦 ：mài 释义：一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”。菽：shū 释义：豆的总称。

五谷分别是稻、黍、稷、麦、菽。稻：指水稻，有籼稻、粳稻两个亚种。黍：指倒粟、糜子米，是我国最古老的农作物之一。稷：茎秆粗壮，主要分布在我国西北、西南地区。麦：有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种。菽：豆科植物，果实在秋季成熟。

而根据《大戴礼记》的记载，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。两种说法的差别在于，一种有稻而无麻，另一种有麻而无稻。春秋战国时期，人们主要的食物是五谷。“谷”原来指的是带有壳的粮食，像水稻、小麦。五谷指的是五种谷物，分别是粟、黍、稻、麦、菽。

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

五谷包括火谷，悬谷，金谷，水谷，土谷。 火谷，就是我们俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。 悬谷，包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。 金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。

火谷,悬谷,金谷,水谷,土谷在稻麦黍菽稷分别相对应什么?

1、火谷、悬谷、金谷、水谷、土谷分别相对应稻、黍、稷、麦、豆。火谷：俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。悬谷：包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。金谷：包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。

2、五谷：稻、黍、稷、麦、菽。五谷包括火谷，悬谷，金谷，水谷，土谷。 火谷，就是我们俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。 悬谷，包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等众多的悬挂结在树上的水果。 金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、猕猴桃等藤蔓植物上的果实。

3、火谷，通常被称为五谷，涵盖了大豆、小麦、大米、小米和高粱等主要的粮食作物。 悬谷，指的是苹果、梨、柿子、李子和板栗等树上悬挂的水果。 金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄和猕猴桃等生长在藤蔓上的果实。 水谷，涉及莲藕、海带、菱角和海菜等水生植物，以及水资源本身。