1、氯仿：不溶于水，溶于醇、醚、苯。你想知道溶解度的话，25℃时1ml溶于200ml水。氯仿是三氯甲烷，它虽然是极性的，但并无亲水基团，所以溶解度很小。甲醇：肯定溶于水，这不用说的，相似者相溶。乙醚：微溶于水。甲醛：易溶于水，能与水以任意比例互溶。
2、能与水互溶的有机溶剂：甲醇、乙醇、丙三醇、甲酸、乙酸。有机溶剂中亲水基团越多，越易溶于水。亲水基团，有醇羟基，醛基和羧基。又称疏油基团，具有溶于水，或容易与水亲和的原子团。可能吸引水分子或溶解于水，这类分子形成的固体表面易被水润湿。
3、水(H2O)＞甲醇(MeOH)＞乙醇(EtOH)＞丙酮（Me2CO）＞正丁醇(n-BuOH)＞乙酸乙酯(EtOAc)＞乙醚(Et2O)＞氯仿(CHCl3)＞苯（C6H6)＞四氯化碳(CCl4)＞正己烷≈石油醚(Pet.et)。其中甲醇、乙醇和丙酮三种溶剂能与水互溶，正丁醇是所有与水不相容（分层）的有机溶剂中极性最大的，常用于萃取苷类成分。
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