年糕要煮多久才熟

年糕煮多久可以煮熟 年糕年糕是用糯米粉制成，所以是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕切片后再煮，这样更容易煮熟袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。

因为年销谨李糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的，所以我们可以用热水浸泡的方式代替用开水煮，这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅。

煮年糕用冷水还是热水

一般建议煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间；另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有晌竖水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。

年糕的做法推荐 桂花亏迟红豆年糕

将年糕切成小片，把水煮开，放入年糕，加入红糖一起煮，快煮熟的时候加入桂花和白芝麻。

煎炸年糕

煎炸年糕，配料有葱丝，孜然粉，盐，喜欢其它口味的朋友，可以根据自己口味选择配料。做法是，将年糕和葱丝放入锅中，用小火慢慢煎，煎至两面黄，放入孜然粉，辣椒粉，盐。

小炒年糕

小炒年糕，我们平常好像只炒菜，炒年糕，听起来就不错。自己喜欢吃什么炒菜，就提前把年糕煮熟加入材料里，按平常的方法一起炒就行了。

年糕要用水泡吗 年糕要煮多久才熟

年糕是我们大家很多人都吃过的一种食物，而很多人将年糕购买回去之后会用水将年糕泡着，那么我们在这里便要了解一下年糕要用水泡吗？年糕要煮多久才熟？

年糕要用水泡吗

可以泡也可以不泡，泡的话最好使用冷水泡。买回来的年糕如果本身是一片一片的，先用手将一片一片掰开，防止炒的时候全部粘在一起，把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。如果买的年糕是一整块的，就需要先用刀切成一块一块的，弄好后就能炒了，制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹渗升困一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。

年糕要煮多久才熟

年糕煮多久可以煮熟 年糕年糕是用糯米粉制成，所以是比较容易熟的，如果用水煮的话一般水开后煮2-3分钟待完全软化即可，也可以将年糕丛念切片后再煮，这样更容易煮熟。袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。因为年糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的，所以我们可以用热水浸泡的方式代替用开水煮，这样既能把年糕泡软，而且口感还非常的劲道，表面也不会黏糊糊的粘锅。一般建议煮年糕时用热水下锅，一方面可以使年糕快速熟透，缩短煮制的时间；另一方面，年糕中含有丰富的淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀，既可以保证年糕的口感，而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。

年糕有什么营养价值

年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给人体提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；含有的维生素B族，可以增进食欲、促进消化，起到暖胃健脾、和中益气的功效；含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长，起到健骨固齿的功效；年糕含有的钾元素，可以起到均衡体内酸碱度的作用，促进人体新陈代谢；而且，年糕还可以缓解尿频和止汗，常食可以强身健体，延年益寿。

年糕有股酸味还能吃吗

正常的年糕是无味的，如果年糕在存放过程中，如果存放时间过长，存放过程中发生腐烂变质，都会影响年糕的食用口感，出现变酸的现象。当年糕笑毕出现变酸以后，尽量不要食用，以免食用以后影响胃肠道的正常代谢，出现食物中毒的症状，危害身体的健康。开口以后的年糕尽量用夹子将开口再次密封好，然后放入冰箱冷藏内保存，不过最好在最快的时间内食用完，以免空气中的细菌或者有害物质在年糕表面发生滋生，进而就会出现腐烂变质的现象，食用以后，危害身体的健康。

买来的年糕怎么煮

蒜薹

主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量尘搏、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕

1、将食材洗净，备用

2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟

3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切食材了

4、大葱切小片

5、青椒切丝

6、洋葱切丝

7、热锅倒油，将鸡蛋打匀倒入锅内炒成小块，盛出备用

8、锅内再倒适量油，将大葱放入锅内炒香

9、放入青椒，炒匀

10、放入洋葱，炒匀

11、炒至大半熟，盛出备用

12、将小青菜和年糕放入锅内，炒至小青菜发蔫

13、将刚刚的洋葱和青椒倒入锅内，炒匀

14、放入一勺郫县豆瓣酱，适伏轿量盐，少许生抽，少许糖、少许鸡精，炒匀

15、将鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。年派厅祥糕要先煮熟，不然炒的时候很难熟透。