勾芡汁(勾芡汁怎么做)

生活百科2023-05-18 07:30:020

一、勾芡汁有哪些种类及作法?

勾芡所用的汁,可分为加调味品的汁和纯汁两种

加调味品的汁是将汁和各种调味品放在碗中搅亏樱拌而成。在烹调之前,将必要的调味品及汁放入大碗中。仔细搅拌,烹调完毕或将完时再将之放入锅中,所以也称为“调味汁昌册子”或“预备调味”,多用于溜、爆、炒等以强火烹制的菜肴。

单纯的汁,由淀粉和水混合而成。所以也称水耐空宏淀粉或湿淀粉,多用于烧、烩、煮、扒等。

二、勾芡汁怎么调

勾芡汁是玉米淀粉、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油、生抽、醋和少许水屉调匀。以芡汁香菇豆腐为例,具体介绍一轿模世下。

准备原料:鲜香菇6朵、北豆腐1盘、蒜3瓣、盐适量、黄豆酱油少许、生抽1/2汤勺、胡椒粉0.8克、鸡粉1克、醋1毫升、花生油15毫升、八角2瓣、葱10克、姜10克、青椒1/4个、玉米淀粉1小汤勺

1、青椒洗净切成块,蒜切成片,葱切成圈,姜切粒。

2、豆腐洗净切块。

3、码游香菇洗净切成块。

4、调碗汁:盛出玉米淀粉、盐、胡椒粉和鸡粉。

5、加入酱油(找色)、生抽、醋和少许水屉调匀。

6、起锅,加入油和八角小火煸炒香后捞出八角闭肢。

7、加入香菇炒香。

8、加入辅料翻炒匀。

9、加入焯好的豆腐翻炒匀,然后加入碗汁翻炒匀既可。

10、炒好的菜。

11、完成。

相关文章

食品包装设计www.yztgg.com

成都艺正堂设计是一家致力于品牌创建与发展的专业品牌策划+包装设计公司,提供:品牌策划及产品,土特产,茶叶,农产品,礼盒的包装设计,宣传画册设计;等品牌服务,帮助企业实现品牌价值塑造及品牌形象的建立、提升、执行和可持续性赢利...

Essay代写essay.lxws.net

留学生essay代写网为您提供最好的专业美国essay代写,澳洲Essay代写,英国Essay代写,新西兰Essay代写,加拿大Essay代写服务。价格优惠,100%通过保障,支持担保交易,安全又省心!...

职称考试www.hongruweb.com

在学考试网为广大考生提供财会、金融、公务员、建造、医学等60多种考试在线培训、考试资讯、考试题库等内容,致力于为莘莘学子提供优质的考试服务!...

快猫集团www.km.com

快猫集团-一家专注互联网文化娱乐的公司,小说、电影、电视剧、短视频免费看!...

异丙醇锂www.sdyueqian.cn

异丙醇锂,固体甲醇钡,液体甲醇钡,固体乙醇钡,液体乙醇钡,固体异丙醇钡,液体异丙醇钡,叔丁醇钡,甲醇钾,乙醇钾,叔丁醇钾,异丙醇钾,...

蜻蜓FM听书www.qingting.fm

蜻蜓FM听书听小说(www.qingting.fm)不仅囊括国内外数千家网络电台和全国广播电台,还涵盖有声小说、儿童故事、相声、评书、戏曲、在线音乐、脱口秀、鬼故事、情感故事、财经、新闻、历史、健康、教育、文化、娱乐、科技、音乐等30多大类的有声读物或音频节目。更有高晓松、老梁、张召忠、蒋勋、许知远等名人精品有声读物和音频节目在线收听。蜻蜓FM作为多年来用户喜爱的有声听书应用,为广大听众呈现前沿丰富的有声读物、音频内容和广播电台节目。下载蜻蜓fm听书,更多的世界,用听的。...

中国专业素材网www.tooopen.com

平面、广告、3D、网页设计师专业高清图片素材,PSD素材,PS素材,矢量图,3D模型,LOGO素材,图片大全等设计素材中国免费和共享下载图片网...

冷藏车改装www.kqlcc.com

冷藏车改装哪家好,首选天津开琦汽车服务连锁,咨询电话:13512093875,公司是集冷藏车,小型冷藏车批发,大型冷藏车,冷藏运输车销售,医药冷藏车维修,药品冷藏车物流运输,医药专用冷藏车改装厂,疫苗专用冷藏车,兽药冷藏车维修厂,医疗器械冷藏车,餐饮冷藏车改装厂,食品冷藏车运输,肉类冷藏车厂家,鲜奶冷藏车批发厂家,超市冷藏车,蔬菜冷藏车,冷链运输车等为一体的销售公司,主要分布在天津,北京,上海,广州等地方,批发价格优惠,欢迎咨询。...

太阳能光伏发电系统hebeimutian.com

河北沐天太阳能科技发展有限公司是一家集生产、销售一体的公司。产品有太阳能发电系统、控制器、逆变器、光伏组件等一系列产品。可根据客户的要求量身定制各种太阳能发系统。电话:19133208219。...

静诗琪www.ktaya.com

综合类信息培训培训培训培训培训培训培训培训ktaya_静诗琪ktaya_静诗琪ktaya_静诗琪ktaya_静诗琪ktaya_静诗琪ktaya_静诗琪ktaya_静诗琪ktaya_静诗琪...