一、多功能电热锅哪个牌子好 多功能电热锅的使用方法

多功能电热锅由于其本身安全环保、多功能、省电耐用而受到许多主妇们的喜爱。这是一种能唤余够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不仅能烹饪食物，而且能保温，是现代厨房不可或缺的用具之一。多功能电热锅哪个牌子好?多功能电热锅怎么用?

多功能电热锅哪个牌子好?

1、多星(中国驰名商标,山东省著名商标,山东省名牌,中国500家最大电器机械及器材制造企业之一,山东多星电器有限公司)

2、格兰仕Galanz(于1978年,中国驰名商标,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,世界级家电制造企业,广东格兰仕集团有限公司)

3、傻厨(于1999年,三大电热锅品牌,消费者信得过产品,专业生产电热炊具/厨房用品的的企业,浙江永康世益电器有限公司)

多功能电热锅菜谱——使用方法

1.炒青菜：开至猛火档，加入比铁锅少许1/2的油，待油热后将青菜倒入锅，盖上盖子，待看到锅盖内部水珠往下流时，打开盖子加入适量调料搅拌均匀即可。因为盖盖子炒青菜可以避免青菜的营养成分流失，和贺滚(如青菜的叶绿素、微量元素、维生素)更爽口、更营养、原汁原味。

2.做米饭:先将米洗好后，1:1的比例，即1杯水1杯米，先开大火档烧开后调至文火档，20分钟左右即可。

3.煲汤：将准备好的鸡鸭牛肉放入锅内，加入适量的水，开大火烧滚后调到中火即可。

4.烤猪排、牛排等：调至中火档，锅热后将腌好的猪排、牛排平放锅内，2分钟左右来回翻烤，烤至熟为止(约10分钟左右)。

5.煎饺子：开至中火档，加入少许油在放入饺子，待煎至底部有焦黄，再加入少许水，盖上锅盖，待水干后闻到焦香味即可。

6.三明治：开到中火档待锅热后，把蛋打散倒入盘子方便土司粘蛋，把整片的面包粘上打散的蛋直接放入(不用放油)锅烤1分钟左右，再把另一面也粘蛋烤，可以同时烤两三片，烤好后煎个鸡蛋，切片火腿肠，也可以涂点奶油，两片一夹即可。

7.烤蛋糕：把4个鸡蛋打散，加入适量自发粉、白糖、少许食用油，如果喜欢吃水果可以加点水果粉，或者加些奶粉、巧克力粉都可以，也可以加些芝麻和葡萄干，用筷子来回搅拌均匀(不要顺着一个方向搅拌)，电子锅开至文火，抹少许奶油在锅面，倒入搅拌好的蛋糕料盖上盖子烤10分钟左右即可使用。

8.爆玉米花：开至大火档，放入些许食用油和奶油，加入玉米(又叫哈力克，是专用爆玉米花的玉米)，让每粒玉米粘上油即可，盖上盖子，等大部分玉米爆开后，调至小火，可以从锅盖上看到玉米不跳时打开盖子加入糖搅拌即可。

注：多功能韩式电热锅采用高科技电子发热体发热，并整体式温控设计，因此受热均匀、导热快。既可以达到中式爆炒效果，又可以达到慢烤煎的效果。

多功能电热锅使用注意事项：

1、新选购的多功能电热锅，在使用前，取适量白醋稍微加热，然后倒到锅内，用干抹布沾白醋将锅具清洗一次，然后用热水冲洗干净，然后用干抹布内外擦干之后晾干后再使用。

2、应当避免长时间的干烧。虽然多用锅具有抗干烧的功能，温控器自动保护，但是毕竟干烧不属于电热锅的一种正确使用状态，应当尽可能的避免，以保护温控器及内部电路和锅体，防止锅体变形。

3、多用锅的锅具虽然抗酸碱性很好，但是也应当尽可能的避免长时间防止强酸碱食物。

4、多功能电热锅在停止使用后，应当利用锅具余温来清洗锅具，可加少许清洁精对清水，使用海绵或者柔软抹布，对锅具的内外壁及过低进行清洗，清洗完毕后用干部擦干锅身和锅底。

多功能电热锅选购时应拍悄注意以下几点：

1、内锅

多功能电热锅内锅一般是由搪瓷、不锈钢、铝板冲压、铸名等几种材料制成。搪瓷锅体应涂搪均匀，无爆点、鳞爆、瘪膛、泡孔、杂点;包圈完整、密合，花色鲜艳。锅体不变形，把手焊件焊接牢固。不锈钢锅体表面抛光光亮，无皱折、划伤、凹坑，卷边郑紧光滑，点焊无黑斑、毛刺，铆接无开裂、毛刺，把手对称，锅盖与锅身配合合适，转动自如，开合灵活，锅口不变形。对分体电热锅，宜选择含有复底的不锈钢锅。铸铝锅体和铝板冲压锅体表面应无凹坑，光洁度好，边口无毛刺，不粘涂层表面无气泡、麻点、氧化皮，色泽均匀，无划伤。

2、产品种类

连体式电热锅最明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么最好选购连体式电热锅。分体式电热锅清洗方便，用途较连体电热锅多一些。

3、电气性能

电气性能的选择非常关键，因为直接关系到用户的使用安全和产品的使用寿命。首先应选择含有温控器或限温器的电热锅品牌。接通电热锅电源，旋钮调到OFF时，指示灯不亮。再旋转旋钮，当旋到一定位置时，指示灯应该明亮。通电几秒后，切断电源，触摸发热盘，手感微热，说明基本正常。还应注意，电器应有可靠接地保护，电源线不应扭卷、破损，电源线与插头连接应紧固，无松动现象，电源线与锅体拨插松紧合适。

4、外观

零件涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆;胶木配件表面光滑、细洁、无缺口、气泡、气孔、裂纹和明显变色等缺陷;钢化玻璃盖应透明度好，无五彩，厚度均匀，形状对称;不锈钢包圈与玻璃盖密吻合，钢圈接头纹合好，无毛刺;各种零件配备齐全。

5、规格

电热锅常见的额定功率为800W、1000W、1250W、1500W等，一般家庭1000W、1250W就够了。电热锅容积有2.5L3L4L等几种规格，人口少的家庭，容积可小一些，大家庭可选择大功率、大窖电热锅。

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二、多功能电热锅怎么用

1、炸：如果你在使用这个锅做炸制食品时，那么就可以把它调制到1300W、1600W、2100W。

2、蒸：蒸馒头最多可以放在20层左右，那么你可以打全功率2100W，加水约到3Kg就可以了。

3、焖：如果是要多功能电热锅进行焖米饭，那么就要先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，差不多煮5分钟以扣进行断电就可以了，利用余热焖20分钟就行了。

4、煮：煮水饺一般来说是用一层的空蒸格放在锅上防止沸水溢出，可以先把总功率开到2100W，将水烧开，这个时候就可以态做把水饺下锅，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分嫌拿这个样子就可以了。

5、炒：炒菜时，如果要用火爆炒2100W，慢火烧菜那么只要用500W、800W、1300W、1600W这样就可以了。

6、烙：帆者衡烙饼时，也可以先开到2100W预热1-2分钟，然后减至800W这样就可以了。

7、涮：全部打开开关，一般来说可以提供8-10人涮锅这样子。

三、多功能电热锅的功能介绍

电饭煲是一种采用双底焊接技术的厨房电器，以其一物多用、使用方便、省时省电的特点，受到很多家庭的青睐。那么多功能电饭锅有什么功能呢？火锅涮锅功能:根据食客人数加入一定量的水，打开指示灯开关。在漂洗的过程中，火力太大可以关掉开关。使用后关闭开关，拔掉电源插头。煎、炸、煮、煮、蒸功能:在制作食物的过程中，可迅山以根据所需火力随意选择或使用加热开关，调节功率。制作完让岁成后，关闭开关灯，拔掉电源。食物煎烤功能:只需选择合适的加热开关，即可实现不同的煎烤时间。烤食物的功能:把要烤的食物放在锅里，比如烧鸡、烧鸭，在锅里放一个铝箅子，坦昌睁然后打开加热开关。烘烤过程中，适当用铲子翻动食物，避免烘烤不均匀。烤好后，关掉开关，拔掉电源。