一、牛腩能炒着吃吗

可以的敏梁，经典的一道牛腩炒丝瓜

第一步

1.牛腩切成一小块，用盐腌制丝瓜去皮，切成一小块。蒜头拍碎去皮。缺拿信

第二步

2.放油，蒜头，牛腩下锅爆炒，把牛腩炒干水后，再放些水下去炖半小时。

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第三步

3.半小时后，再放丝瓜下去炒，稍微煮一会。放蚝油下锅，炒均匀就可以上锅了。

二、牛腩可以炒吗

牛腩是可以炒的，但是牛腩这个口感，如果炒比较硬，最好是炖出来的牛腩是又软又糯又好吃。

三、牛腩怎么炒最好吃最香

牛腩这种食材我们在生活中的制作方法是比较多的，可以用来炒，也可以用来焖煮，所以对于炒牛腩的方法我们还是需要了解一些的。一般我们在生活中炒牛腩的方法是番茄土豆炒牛腩或者红烧牛腩，希望大家可以来学习文章介绍的炒牛腩方法，相信你们会喜欢这种食物的制作方法的。

制作步骤

焖牛腩的做法大全，怎么做好吃呢?

1、牛腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫。

2、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化。

3、放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气卖好后30分钟，关火自然排气即可。

小贴士：

1、花椒爆香后一定要捞掉，否则吃到会麻口。

2、牛腩一定要先焯水，再清洗干净，焖出来的牛腩块才没有杂质。

2、这款红焖牛腩送饭一样好吃，如果不吃粉，可以在焖的时候少加点水，味道会更浓郁。

2、我的高压锅是不会“嗞嗞”冒气的那种中好铅，就是水分基本不会损失，如果是老式的高压锅要适量多加点水。

中国吃网温馨提示：

1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

2、马铃薯和胡萝卜不袜陪要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。

3、炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。烧的太久会有苦味。

从文章的介绍中，我们可以了解到炒牛腩的方法是怎么样的，大家也可以动手尝试去制作它，看一下你们炒牛腩的味道如何。对于牛腩这种食材，我们在生活中食用是比较多的，我们还是需要多了解一下它的营养价值以及食用方法。