海参真假如何辨别

1、首先是看海参的色泽。品质好的海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。其次是看海参的肉质。

2、观察海参的刺：海参分为野生和养殖的，从营养价值上来讲，当然是野生的海参最天然丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺、有力。

3、辨别海参的真假方法 看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。闻：假海参往往带有异味。摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。

京东自营店上买海参会有假货吗?

京东网上卖的海参是否正品，这个真不好说啊朋友，具体要看海参实物或者图片才能给出评判。

尤其是第三方卖家的，很有可能会因为管控不严而有假货。而京东自营的话，毕竟一批次进那么多货，不可能一件一件的去查验，还是有混入假货的可能性的。

首先我们要知道京东是分为京东自营和京东非自营的，京东自营的商品是由厂家直接供应的，所以出现假货的概率会小很多，但也比一定就说全部的商品都是真货。

理论上是没有的，都是走官方渠道。不过也不排除有人自己手里有假货，买了真货之后把假货退给京东，造成假货被二次销售的情况，不过这都是极少数极端情况。

京东自营不会有假货。京东自营店好评率高相必就是因为京东商品品质有保障。

假海参和真海参的区别是什么?

假海参和真海参的区别是：大小不同，真海参个体大、肉质肥厚，质量好。假海参个体小、肉质薄的，质量差。盐味不同，真海参盐味是淡的。假海参则盐味较重的。真海参闻起来无异味，而假海参是有异味的。

海参的真假可从颜色、外形、内部结构和品尝上来进行辨别。从颜色上来看 真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。

大小不同，真海参个体大、肉质肥厚，质量好。假海参个体小、肉质薄的，质量差。

真的海参两端都有开口，并且整体的颜色呈深棕褐色或者棕黑色，色泽比较均匀，海上表面的刺突长度不均匀。

怎么辨别海参真假?

真海参闻起来无异味，而假海参是有异味的。人造海参没有嘴和肛门，海参刺长短整齐划一，颜色乌黑发亮，不自然。真正的海参，两端都有开口，而且颜色呈棕褐色、棕黑色，色泽均匀，海参刺长短不一。

首先是看海参的色泽。品质好的海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。其次是看海参的肉质。

怎么鉴别真假海参。方法/步骤 1/7 分步阅读 颜色：好的海参是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。不好的海参掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。

从外表看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。从内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。

颜色：真海参颜色呈棕褐色、棕黑色，色泽较均匀；人造海参颜色乌黑发亮，在水中一泡就掉色。内部：即使将真海参的内脏掏空，其内壁仍会残留筋状痕迹；人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

所以在选择海参时也不一定只看个头来看的。观察海参的年份：其实海参的年份，对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出。但是，一般说来，海参的寿命在10年左右才是营养最丰富的时候，在3-5年时处于正值壮年。