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那种紫色的玉米叫什么名??

1、紫色的玉米为安第斯山的原生植物，是秘鲁一个特有的玉米品种。紫色玉米一般是玉米家族种的珍品，又称“黑玉米，又因为它的颗粒和珍珠有些相似，所以有着“黑珍珠”的称呼。

2、紫玉米是安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物和花青素。是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，因此紫玉米又名“黑玉米”，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。

3、紫色的玉米品种很多，第一种是黑珍珠甜玉米，该品种的株高4米，穗长20厘米，玉米鲜粒颜色为紫色，排列整齐，口感松软甜香，有良好的抗逆性，产量高。第二种是泸紫糯1号，株高201厘米，穗长13厘米，有紫色籽粒。

4、紫玉，安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物和花青素。紫玉米，拉丁文名称ZEA MAYZ L. ，是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。

紫玉米的功效与作用,吃紫玉米的好处

紫玉米含有多种人体所需要的氨基酸，可以促进人的大脑细胞正常代谢。紫玉米含有大量的维生素e，可以有效的增强人的体力和耐力。紫玉米含有美容，增强人体新陈代谢，可以使皮肤光滑细腻，抑制皱纹的产生。

防止便秘 紫玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

紫玉米的功效与作用是防止便秘、护眼明目、延缓衰老。

紫玉米的功效与作用点主要包含了以下几个方面，因为纤维素的含量丰富，所以具有刺激胃肠蠕动的功效，能起到防止便秘的作用。

紫玉米怎么煮不掉色窍门

紫玉米的烹饪方法也有多种，常见的就是直接将紫玉米下锅煮，煮好的紫玉米是可以跟普通玉米一样直接食用的。也可以搭配沙拉食用，是减脂人群常选择的食物。紫玉米的深紫色来自一种抗氧化物——花色素苷。

紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况，是因为它里面含有花青素的缘故，这种物质在受热的时候会分解出来，从而溶解在水中，水也会变成紫色了。除了紫玉米之外，常见的紫薯、苋菜等在烹饪的过程中也都会出现掉色情况，比较正常。

紫玉米褪色是因为花青素在烧煮时会分解出来，把水染成了紫色，属于正常现象。紫玉米的色素遗传很复杂，这种颜色是天然植物色素，和普通的玉米不同，有抗衰老的功效。其中含有的维生素E，可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

紫色的玉米是什么品种

1、珍珠甜玉米、鲁紫糯1号、闽紫糯2号、紫糯3号、紫香玉、紫糯2号等品种一般属于紫玉米。黑珍珠甜玉米：新鲜的紫色颗粒排列整齐，口感绵软香甜。鲁紫糯1号：株高201cm，穗高62cm，有紫色籽粒，籽粒蜡质。

2、紫色的玉米品种很多，第一种是黑珍珠甜玉米，该品种的株高4米，穗长20厘米，玉米鲜粒颜色为紫色，排列整齐，口感松软甜香，有良好的抗逆性，产量高。第二种是泸紫糯1号，株高201厘米，穗长13厘米，有紫色籽粒。

3、紫色的玉米为安第斯山的原生植物，是秘鲁一个特有的玉米品种。紫色玉米一般是玉米家族种的珍品，又称“黑玉米，又因为它的颗粒和珍珠有些相似，所以有着“黑珍珠”的称呼。

4、紫杆玉米品种就是吉农玉719玉米品种，它是属于中晚熟的品种，其株型较为收敛，果穗生长的均匀一致，长度大约22厘米左右，长出的籽粒呈现为黄色的马齿型。

5、紫玉米是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。紫玉米早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部份。